دو نتیجه پرهیز از گوشت!
خانم میمی کیرک Mimi Kirk از کالیفرنیا ۷۳ ساله که ۴۳ سال است گوشت و پنیر نخورده است و هیچ عمل جراحی صورت نیز نکرده است. دوست پسر ۵۱ ساله او گاه از انرژی زیاد میمی گلایه دارد!
میمی درد مفاصل و ... ندارد و زیاد هم ورزش نمیکند. او برنده عنوان "سکسی ترین" گیاهخوار بالای ۵۰ سال میباشد. او ۴ فرزند و ۷ نوه دارد. وی تا حد ممکن از میوه و سبزیجات محلی و ارگانیک استفاده میکند. وی میگوید پیشگیری از بیماریها مهمتر و راحت تر از درمان آنهاست.
آقای برناردو لاپالو ۱۱۰ ساله است و گیاه خوار کامل نیست (از گوشت ماهی استفاده میکند) ولی هر روز میوه و آب میوه تازه، چای دارچین و .. استفاده میکند. وی میگوید ۱۰۰ سال است که غذای سالم مصرف کرده است. وی روزی ۱ و نیم مایل قدم میند و با تاریک شدن هوا دیگر غذا نمی خورد. گاه به گاه از ماهی یا گوشت (استیک) و یا پنیر نیز استفاده میکند ولی به مقدار کم و به صورت غیر مداوم. وی میگوید پیشگیری از بیماریها مهمتر و راحت تر از درمان آنهاست.
