داستان چوپان کرد ترکیه‌ای مهاجر به آمریکا که با امپراطوری ماست «چوبانی» به ۲ میلیارد دلار رسید

۳۱ می ۲۰۱۸

شاید هنوز آمریکا تنها جای دنیا باشد که یک ماست بند کرد ترکیه‌ای میتواند از آقا زاده‌هایی‌ نظیر فرزندان ترامپ یا اوباما جلو بزند! کمتر کسی گمان می‌کرد حمدی اولوکایا پسر یکی از کوچ‌نشینان کرد کوهستان‌های ترکیه به یکی از مدیران پر قدرت صنایع لبنی جهان تبدیل شود. حمدی اولوکایا در ۱۹۷۲ در یک خانواده کرد دامدار در ترکیه به دنیا آمد. خانوادهٔ او یک مزرعه گوسفند، بز و لبنیات را در نزدیکی رودخانه فرات در ایلیک، استان ارزنجان ترکیه اداره کرده و پنیر و ماست تولید می‌کردند.

وی که از برای ادامه تحصیل در انگلیسی‌ و تجارت در سال ۱۹۹۴ به ایالت نیو یورک آمریکا آمد، در سال ۲۰۰۲ یک شرکت واردات پنیر Feta Cheese از نوع بلغاری ترکیه‌ای خوشمزه تاسیس کرد که مورد استقبال بود اما چندان سود آور نبود تا اینکه وی در سال ۲۰۰۵ در صندوق پستی خود کاغذ پاره تبلیغ حراج یک کارخانه لبنیات ورشکسته توسط غول غذایی آمریکا شرکت Kraft Foods را دید. وی با این اندیشه که ماست‌های آمریکا که عمدتاً ماست میوه‌ای و ماست‌های شیرین و آغشته به شکر هستند، نیاز به جایگزینی مانند ماستی که در مناطقی مثل کوهستان‌های مناطق کردنشین تولید و مصرف می‌شود، دارد، اقدام به دریافت یک وام یک میلیون دلاری از اداره کمک به تجارت‌های خرد Small Business Administration در آمریکا کرد. وی با کمک چند کارمند سابق کارخانه لبنیات و یک ماست بند حرفه‌ای از ترکیه ۲ سال وقت گذاشت تا ماست آب کشیده ترش (که در آمریکا یونانی Greek Yogurt خوانده میشود) را بدون مواد شیمیایی، نگاه دارنده ها، شکر و سایر افزودنی‌ها با بهترین کیفیت تولید کند.

شرکت آقای اولوکایا که چوبانی (به ترکیه‌ای چوبان یعنی چوپان) Chobani نام گرفت حدود ۲۰ درصد از بازار شش و نیم میلیارد دلاری ماست در آمریکا را در کنترل خود گرفته است. نام اولوکایا در فهرست میلیاردرهای سال مجله فوربس قرار گرفت. مؤسسه چوبانی در مجموع حدود دو هزار کارمند در استخدام خود دارد و محصول خود را در دو کارخانه که بزرگترین مراکز تولید ماست در جهان هستند، تولید می‌کند. چوبانی پر فروش‌ترین ماستی است که در بازار آمریکا به فروش می‌رسد و سال ۲۰۱۱ یک کارخانه دیگر نیز در اتریش راه‌اندازی کرد و به سرعت به سومین تولیدکننده ماست در آن کشور بدل شد.

البته پیشرفت تجاری همیشه همراه با شادی و تعادل در سایر زمینه‌ها نیست. در سال ۲۰۱۲ همسر سابق آقای اولوکایا با ادعای اینکه شرکت چوبانی با ۵۰۰،۰۰۰ دلار وام خانواده وی شروع شده بود از دادگاه تقاضای نیمی از ثروت آقای اولوکایا را کرد که البته طلاق و تقسیم ثروت سرانجام انجام شد اما جزئیات آن معلوم نیست. آقای اولوکایا ۴ ماه پیش با خانمی فرانسوی امریکایی و موسس سازمان Food Dreams ازدواج کرد.

اولوکایا همراه همسر جدید، و جو بایدن معاون سابق اوباما و همسرش

حمدی اولوکایا، فردای روزی که فرزندش به دنیا آمد را به خاطر می‌آورد و می‌گوید که درک این نکته که درصد بالایی از کارگران در ایالات متحده، فردای روزی که پدر شدند باید به سر کار بروند برای من ترسناک بود. فردای پدر شدن نباید سر کار رفت و باید در خانه لحظه‌های جادویی را زندگی کرد. بر اساس همین خاطره مدیر عامل کمپانی تولید ماست در آمریکا تصمیم گرفت که برای کارمندانش شش هفته مرخصی برای به دنیا آمدن فرزند را در نظر بگیرد.

حمدی بر این باور است که اگر قصد دارید کمپانی بسازید که انسانیت در آن رایج باشد، نباید مفهوم کار ارزان را به عنوان اولویت اصلی خود در نظر بگیرید. این مفهومی غیرانسانی است. هیچ تفاوتی میان انسان‌ها وجود ندارد. آفریقایی، آسیایی و اروپایی با یکدیگر تفاوت ندارند. اگر فضای برابر در محیط کار ایجاد کنید تا افراد خود واقعی‌شان را بروز دهند در آن صورت مجموعه شما به درستی فعالیت می‌کند.

در حال حاضر ۳۰ درصد از کارکنان مشغول در کمپانی چوبانی را مهاجران و پناهجویان تشکیل می‌دهند. در این مجموعه بیش از بیست زبان گفت‌وگو رد و بدل می‌شود. اینجا سیاست، تعیین کننده نیست و انسانیت مهمترین عنصری است که مورد توجه قرار می‌گیرد.

مرتبط با مهاجرت: