طرز تهیه آدانا کباب؛ یکی از غذا‌های بی‌نظیر ترکیه
وبلاگ فرهنگی اجتماعی
آدانا کباب یکی از غذا‌های جذاب ترکیه است که بدون شک عاشق طعم آن می‌شوید. پس دست به کار شوید و شروع کنید. مواد لازم:
گوشت چرخ کرده: ۶۰۰ گرم
فلفل دلمه‌ای قرمز: ۲ عدد
پیاز بزرگ: ۲ عدد
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
نان پیتا یا نان باگت: به تعداد کافی
نمک و فلفل سیاه: به اندازه کافی
طرز تهیه و دستور پخت:
۱. ابتدا گوشت چرخ کرده را داخل یک کاسه مناسب بریزید سپس مقداری نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کنید. در ادامه فلفل دلمه‌ای و پیاز را با رنده درشت رنده کنید و آبشان را بگیرید سپس به کاسه حاوی گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
۲. مواد را مانند مایه کباب کوبیده به خوبی ورز دهید تا یکدست و منسجم شوند. در صورتی که می‌خواهید آدانا کباب را با منقل ذغال درست کنید باید به مایه آدانا کباب به مدت ۲ ساعت در یخچال استراحت دهید تا منسجم‌تر شود و از سیخ نریزد.
۳. اما در صورتی که می‌خواهید آدانا کباب را به صورت کباب تابه‌ای درست کنید نیاز نیست آنرا در یخچال قرار دهید. در صورتی که که می‌خواهید آدانا کباب را به صورت ذغال تهیه کنید پس از گذشت دو ساعت مایه کباب را از یخچال خارج کنید.
۴. سپس سیخ کنید و روی منقل ذغال کباب کنید. در مورد منقل ذغال باید این نکته را در نظر داشته باشید که حتما ذغال‌ها به صورت یکدست روشن شده باشند، زیرا ذغال خام علاوه بر اینکه برای بدن زیان دارد باعث تاثیر منفی روی طعم کباب نیز می‌شود.
۵. پس از کباب کردن آدانا کباب روی منقل مقداری روغن زیتون داخل نان پیتا بریزید سپس کباب را به همراه مخلفات دلخواه خود (مانند خیارشور، گوجه فرنگی، کاهو، سیب‌زمینی سرخ کرده و …) در نان پیتا قرار دهید و سرو کنید.
۶. در صورتی که می‌خواهید این کباب را به صورت تابه‌ای درست کنید کافیست مایه کباب را پس از ورز دادن به شکل کباب کوبیده حالت دهید و در روغن داغ سرخ کنید سپس مانند آدانا کباب ذغالی به همراه نان پیتا و مخلفات سرو کنید.
۷. در صورتی که مایل نیستید این کباب خوشمزه را به صورت ساندویچی سرو کنید، می‌توانید به جای خیارشور و کاهو در کنار آدانا کباب از گوجه فرنگی و فلفل سبز کباب شده استفاده کنید و آن را مانند کباب کوبیده به همراه برنج یا نان سرو کنید.
مرتبط با تغذیه:
- گزارش جالب محققین ایرانی: گیاهان دارویی مؤثر در پیشگیری و کنترل کرونا ویروسها
- چرا انار میوه بهشتی نام دارد و هدیه ایرانیان به بشریت؟
- نشریه لنست: مصرف الکل به هر مقداری مضر است
- یک ساعت پس از نوشابه شیرین در بدن چه اتفاقی می افتد؟ نوشابه رژیمی چطور؟
- همه چیز در باره آبگوشت ایرانی: از تاریخچه و خواص تا راه و رسم پختن و خوردن آن
- ترفندها و نکات تهیه تهچین خوشمزه مرغ ایرانی
- نتایج شیوه های افراطی کاهش وزن: کم خونی و ریزش مو و سایر عوارض خطرناک رژیم کیتوژنیک
- ویدئو: فسنجان خوشمزه، اما فارسی ضعیف، معاون سفیر استرالیا در تهران
- سالم ترین ظروف برای پخت و پز کدامند؟ گزارش کامل علمی و غیر تبلیغاتی
- از روش صحیح حمام کردن تا تست اعصاب شما، و سالم ترین ظروف برای پخت و پز: مهمترین اخبار سلامت و بهداشت
- از مکمل دشمن کرونا برای زنان باردار تا درمان سینوزیت و پیش بینی آلزایمر: مهمترین اخبار سلامت و بهداشت
- ذخیره میوه و سبزیجات در روزهای کرونایی: چگونه ماندگاری را افزایش دهیم؟
- این روشهای طبیعی تولید هورمون شادی در بدن را آزمایش کنید
- کباب خانه زنجیره ای ایرانی شهر واشنگتن منبع آلودگی عفونی میکروبی عمومی تشخیص داده شد
- کود ایرانی صنعت شکلات دنیا را نجات داد
مرتبط با ترکیه:
- سرتیتر اخبار پربیننده: سقوط بورس تهران و رکورد ایرانیان در خرید خانه در ترکیه، موفقیت تاریخی کشتی گیران ایران
- تصاویر: واعظ اخلاق اسلامی در ترکیه که هزار معشوقه داشت به ۱۰۷۵ سال زندان محکوم شد!
- کلیه ومغز خود را در چاپگر تولید کنید!
- کشف قصر و نیایشگاه ۲۵۰۰ ساله هخامنشی توسط باستان شناسان در شمال ترکیه
- ترامپ در حال مصالحه در پرونده قضایی مرموز و پیچیده رضا ضراب، تاجر طلای ایرانیترکیه ای
- مصاحبه ی بدون تعارف جنجالی و غمناک شهرام کاشانی در مورد الکلی بودن و اشتیاق به مرگ
- فیلم "در برزخ": زندگی سه پناهجوی ایرانی در ترکیه
- سریال تلویزیونی ترکیه در باره تروریستهای مرز ایران و ترکیه
- بی تحرک ترین ملتهای جهان کدامند؟ رتبه ایران چندم است؟
- رتبه بندی کشورها بر اساس "احساسات" مردم: رتبه ایران چندم است؟
- تایید خبر سانحهٔ تصادف بهروز وثوقی
- بی احترامی به نماینده ایران و همراهان در ترکیه (ویدئو)
- چرا مونیکا بلوچی برای بازی در فیلم فصل کرگدن یاد گرفت فارسی صحبت کند؟
- فرار میلیاردها دلار ارز از ایران: از تورهای "گنج یابی" و طلسم و جادو تا خنده درمانی و ماساژ!
- جنجال سازی رقصهای سکسی خانمهای ایرانی در مسابقه رقص ترکیه (ویدئو)
